BLAZING TRAILS: SERIE DE CAPACITACIÓN SOBRE REGULACIONES ALIMENTARIAS LOCALES QUE SON CRÍTICAS PARA LOS AGRICULTORES Y FABRICANTES DE ALIMENTOS

(CLICK HERE FOR ENGLISH VERSION)

Minnesota, 14 de Octubre, 2022—Con el fin de ayudar al movimiento de alimentos locales de rápido crecimiento en Minnesota, se ha fijado seis fechas para una importante capacitación en regulaciones de alimentos. La capacitación “Blazing Trails Through the Jungle of Food Regulations” está diseñada para brindar acceso a información y recursos sobre cómo navegar las regulaciones alimentarias relacionadas con los alimentos locales, para mejorar nuestro sistema alimentario. Se cubrirá información sobre temas importantes como la inocuidad de los alimentos, la exclusión de la licencia del “producto de la granja”, la exención de la licencia de la “ley de alimentos caseros” y las diferencias entre las licencias de alimentos MDA y MDH.

“El mundo de las regulaciones alimentarias puede ser confuso”, dice Kathy Zeman, capacitadora de Blazing Trails, agricultora y directora ejecutiva de la Asociación de Mercados de Productores de Minnesota. “Blazing Trails brinda explicaciones y razonamientos claros sobre las reglas y pautas que rigen nuestro sistema alimentario”. 

“Como agricultor, empresario alimentario o defensor de los alimentos locales, comprender los aspectos legales de nuestro sistema alimentario es muy importante”, dice Jane Jewett, capacitadora de Blazing Trails y directora asociada del Instituto de Agricultura Sostenible de Minnesota. “ Los habitantes de Minnesota en el espacio de agricultura sostenible y alimentos locales están haciendo un gran trabajo. Queremos apoyar y asegurar que su trabajo sea exitoso, sin dificultades en el camino”,

La capacitación de medio día está programada para 6 ofertas separadas (la misma capacitación, seis fechas diferentes)

• 17 de Noviembre 2022: Jueves, 1pm-5pm (Zoom)

• 15 de Diciembre, 2022, Jueves, 5pm-9pm (Zoom)

• 21 de Enero, 2023: Sabado, 10am-2pm (Zoom)

• 8 de Febrero, 2023: Miércoles, 9am-1pm (Zoom)

• 8 de Marzo, 2023: Miércoles, 1pm-5pm (Zoom)

• 1 de Abril, 2023: Sabado 3pm-7pm (Zoom)

La inscripción cuesta $10 y está abierta a cada persona apasionada por la agricultura y comida local que desee información adicional sobre las regulaciones alimentarias. Los posibles asistentes incluyen coordinadores de SHIP, educadores de extensión, líderes de grupos agrícolas, miembros de juntas escolares, directores de servicios de alimentos escolares, personal de desarrollo económico, personal de salud pública, agricultores, propietarios de restaurantes y operadores de mercados de productores. Todos estan bienvenidos. La inscripción ya está abierta en: www.mfma.org/Events

Blazing Trails está patrocinado por el Instituto de Agricultura Sostenible de Minnesota (MISA) y la Asociación de Mercados de Productores de Minnesota (MFMA). Para obtener más información, comuníquese con Kim Guenther, directora de comunicaciones de la MFMA: kguenther@mfma.org.

Sobre la Asociación de Mercados de Productores de Minnesota 

La asociación de mercados de productores de Minnesota (MFMA) brinda servicios, programas, y liderazgo que apoyan y promueven los mercados de productores en todo Minnesota. La organización trabaja para fomentar una comunidad de mercados de productores vibrantes, rentables, y administrados profesionalmente que cultiven e inspiren una cuenca alimentaria local y vibrante. La visión de MFMA es crear un mayor accesibilidad a los alimentos de granja locales y frescos y brindar oportunidades a los productores locales para que puedan crecer y prosperar.

Sobre el Instituto de Agricultura Sostenible de Minnesota

El instituto de Minnesota para la Agricultura Sostenible (MISA) es una asociación entre la facultad de Ciencias de la Alimentación, la Agricultura y los Recursos Naturales de la Universidad de Minnesota, la Extensión de la Universidad de Minnesota y la Coalición de Sustentadores. El propósito de MISA es reunir los diversos intereses de la comunidad agrícola con los intereses de toda la comunidad universitaria en un esfuerzo cooperativo para desarrollar y promover la agricultura sostenible en Minnesota y más allá.